Сыроедение

Сегодня одним из популярных режимов питания является сыроедение. Принципом которого является употребление растительной пищи, абсолютно не подверженной  никакой термической обработке.

В рацион сыроедов традиционно входят фрукты, овощи, ягоды, зелень, корнеплоды, орехи и семена. Но существуют различные уровни допустимости присутствия в меню других продуктов. Например:

— веганство – в пищу употребляются только перечисленные выше продукты;

— лакто-сыроедение – помимо сырой пищи допустимы некоторые молочные продукты;

— вегетарианское сыроедение – иногда позволяет употреблять молоко, молочные продукты, сырые яйца. Мясо и рыба полностью исключаются.

Кроме того, сыроедение имеет две методики планирования рациона:

— сыромоноедение – в один прием пищи употребляется только один вид растительной пищи. Например, только яблоки или только арбуз.

— смешанное сыроедение – данная методика предполагает различные комбинации разрешенных продуктов. В этом случае можно делать салаты или, к примеру, коктейли одновременно из нескольких ингредиентов.

Приверженцы сыроедения утверждают, что пища животного происхождения не только не несет в себе полезных свойств, но даже вредна для человека. Считается, что при соблюдении такого режима питания организм начинает более интенсивно использовать для своей жизнедеятельности аминокислоты – жизненно важные белковые компоненты.  В итоге, человеку необходимо всего 20-30 г. белка вместо 100 г.

Как и у любой другой системе питания, у сыроедения есть плюсы и минусы. Есть и противопоказания.

Достоинства сыроедения:

— укрепление иммунитета;

— омоложение организма;

— нормализация веса;

— увеличение выносливости и силы;

— постепенное очищение организма.

Недостатки:

— возможные проблемы с пищеварением;

— зачастую некомфортное возвращение к традиционному питанию (боли в кишечнике или другие недомогания.)

Противопоказания:

С осторожностью режима можно придерживаться больным храническим панкреатитом и холецеститом, людям, имеющим камни в почках и желчном пузыре.

Сыроедение не рекомендуется людям с истощением, больным анемией.